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                            山東美佳集團有限公司

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                            尋找美佳工匠——科苑四工場九零后切片高手張永梅
                            時間:[2018/8/15]   
                             
                                用“巾幗不讓須眉”來形容這位91年出生的張永梅非常恰當。風華正茂的她是出了名的“切片大拿”,自09年入廠,伴隨著美佳一起成長,從一名學徒工到拔尖的技術能手,這中間的付出,想必只有她知道。帶著這份刻苦和堅持在2017年她被評為“優秀員工”,并且連續3年獲得“先進工作者”文明稱號。
                                來到四工場時候,張永梅正在自己切片臺前埋頭苦“切”——壽司郞抹鹽燒切。產品要求每枚重量在7.5-9.5克,她一刀切下去,誤差不會超出工藝要求的范圍。憑借這般武藝在技能比拼賽時創下28枚/分鐘的佳績。她平均每天能切到2萬2到2萬4枚左右。陳修京陳場長說道;“張永梅非常要強,早晨6點上班,她總是5點45就進入工場,她切出的魚片質量好,誤切率低,出成率非常高。不光工作出色,平時團結同事,在員工中起到很好的帶頭作用?!?br />     在切片過程中我發現,張永梅的食指和中指關節都比正常人粗上幾倍,我很好奇,她告訴我:“為了防止長時間拿刀切片指頭會承受不住,所以用吸水紙裹住指頭?!闭f著她給我指了指手掌心處說:“在下按刀柄的時候掌心用力最大,塞上吸水紙加厚掌心,可以減輕受力?!甭牭竭@里,我明白了切片高手的稱號并不是憑空出現的,而是在磨練中鑄造的,這里面離不開勤奮和刻苦。
                                90后切片高手張永梅在切片崗位上一切就是9年,將自己的青春奉獻給了美佳,在美佳還找到了自己的真愛,四工場的前處理班長孫超是張永梅的老公,兩人在美佳相識,有了自己幸福的家庭。
                                張永梅說;“并不覺得自己是工匠,只是腳踏實地地做好本職工作,不愧于心對得起領導和自己?!倍嗝礃銓嵉脑?,收獲勞動的豐收果實和幸福安康的甜美生活,用汗水和智慧、勞動成果和工作業績實現自己的理想和人生價值,這也許就是萬千美佳工匠共同的心聲。傳承和培育工匠精神,將工匠精神得以長存,愿美佳明天更加美好!
                                                【科苑公司  尹  璐】

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